Le blog la miellerie - Recettes et informations sur nos miels

Le miel, très apprécié pour sa richesse en oligo-éléments, minéraux et vitamines, offre une variété de choix parmi lesquels se distingue le miel de Garrigue. Celui-ci se démarque par sa saveur intense, procurant de nombreux bienfaits à ses adeptes. Il provient d'une formation végétale caractéristique du maquis méditerranéen, connue sous le nom de "Garrigue", composée de fleu...

En tant que produit naturel, le miel offre une combinaison de propriétés nourrissantes et curatives, se déclinant en une multitude de variétés, chacune ayant ses propres origines. Parmi les miels les plus rares et prisés en France, le miel de Sapin occupe une place singulière et distinctive. Issu du miellat, ce miel se distingue en tant que l'un des rares à ne pas être récol...

Le miel de Montagne, une variété de miel prisée pour ses innombrables bienfaits, s'impose comme un produit aux vertus polyvalentes. Cet article vous dévoile tout sur ce délicieux miel ! Les origines Le miel de montagne, récolté généralement à des altitudes dépassant les 1000 mètres, séduit par sa diversité. En France, les cinq régions phares pour cette production sont les Al...

Le miel bio, méthodes de production ! Le miel bio incarne l'essence même d'une apiculture respectueuse de la nature et de la biodiversité. Issu de pratiques agricoles durables et certifiées biologiques, il offre une palette de saveurs uniques tout en préservant la santé des abeilles et l'équilibre de l'écosystème. Découvrez notre collection de miels bios ! Qu'est-ce qui rend...

La Corse est non seulement réputée pour ses beaux paysages et sa culture, mais aussi pour sa gastronomie unique, dont le miel de Corse fait partie. Dans cet article, nous explorerons l'histoire de ce miel, les variétés florales qui lui donne ses saveurs distinctes, et nous nous intéresserons à sa récolte. Le miel de Corse se compose de différentes origines de nectars du maqu...

Le sirop d'agave est un édulcorant naturel, issu de l'agave, plante originaire du Mexique, et qui a gagné en popularité pour sa saveur sucrée, sa polyvalence en cuisine, et ses prétendus bienfaits pour la santé. Utilisé depuis des siècles par les civilisations anciennes, le sirop d'agave s'est transformé en une alternative appréciée au sucre raffiné dans de nombreuses cuisin...

La confiture extra tomates vertes est un  mélange gourmand de tomates vertes et de miel à tartiner à volonté ! Dans cette article, nous vous livrons l’histoire et les origines de la confiture de tomates vertes, et nous vous partageons deux recettes délicieuses. Notre confiture extra tomates vertes, fabriquée en France, est savoureuse et gourmande avec ses notes de fleurs et ...

Vous voulez tout savoir sur le sirop d'érable ? Continuez à lire ! Naturellement sucré, le sirop d’érable est un édulcorant fabriqué à partir de la sève d’érable qui s’évapore pour obtenir un sirop naturel, sans additifs ni aucun autre ingrédient. Recueilli au printemps, le sirop d’érable change de couleur en fonction de sa récolte dans la saison. Il peut aller d’une couleur...

Deux variétés de miel se distinguent par leurs saveurs uniques et leurs bienfaits : le Miel de tilleul VS Miel de romarin. Zoom sur les caractéristiques distinctes du miel de romarin et du miel de tilleul, vous permettant ainsi de choisir votre favori ! Les origines Le tilleul, c’est un arbre imposant pouvant atteindre entre 10 et 30 mètres de hauteur, et que vous avez proba...

Découvrons la recette de Marmelade aux oranges amères ! La Marmelade d’oranges amères, c’est un mélange gourmand de morceaux d’oranges et de miel à tartiner, mais elle est bien plus qu'une simple tartinade ! Dans cet article, nous plongerons dans l'histoire de la marmelade aux oranges amères, explorant son origine, ses bienfaits, et les secrets pour la préparer. L’histoire d...

Découvrez les bienfaits du miel, cette ressource naturelle qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. Les abeilles, ouvrières de la ruche, transforment le nectar des fleurs en un miel aux multiples vertus. Le miel agit comme véritable allié que ce soit pour notre consommation ou pour notre vie quotidienne.    Le miel est doux, sucré et aromatique Il est également 1...

Dans cet article, vous découvrirez les bienfaits de la propolis et ses vertus pour la santé. Produite par les abeilles à partir de résines végétales, la propolis est depuis longtemps reconnue pour ses propriétés antibactériennes, antioxydantes, qu'elle soit sous forme d'alvéolettes ou de miel. Les origines de la Propolis La propolis, souvent surnommée "colle d'abeille", est ...

Le travail des abeilles : tout savoir sur l'apiculture ! Au cœur de nos écosystèmes, un travail incessant s'accomplit. Un travail d'une importance capitale pour la survie de nombreuses espèces végétales, pour la pollinisation des cultures, et pour la production du miel. Ce travail incessant est le fruit de labeur des abeilles, et il est au cœur de l'apiculture. Les abeilles ...

Quoi de plus ensoleillé que le miel de citronnier ? Fruit de la collaboration entre les abeilles et les citronniers, ce miel nous transporte directement sous le soleil avec son goût doux relevé d'une touche d'agrumes. Le miel de citronnier est un allié précieux en cuisine, ajoutant une touche acidulée à vos plats. Dans cet article, nous explorons trois façons créatives de l'...