Le blog la miellerie - Recettes et informations sur nos miels

La cire d’abeille est produite par les abeilles ouvrières, elle est nécessaire pour la construction de la ruche. Les abeilles utilisent cette substance pour façonner les parois de leur habitat. C’est en s’aidant du motif hexagonal présent sur la feuille de cire que les abeilles vont construire les alvéoles.  Cette substance est produite uniquement par les abeilles qui n’ont ...

Mal de gorge, toux, fatigue, troubles digestifs : le miel n'a pas fini de nous surprendre. Utilisé depuis des millénaires par la médecine traditionnelle, ce trésor de la nature est aujourd'hui reconnu par la science pour ses multiples bienfaits. Mais comment soulager les maux d'hiver avec le miel ? Dans cet article, nous allons découvrir comment ce petit pot de miel peut dev...

Depuis des siècles, le miel intrigue par sa capacité à ne jamais vraiment se gâter. Contrairement à la plupart des aliments qui se périment rapidement, le miel semble avoir trouvé le secret de l'éternité. Comment un produit naturel peut-il résister aussi longtemps aux assauts du temps ? Pourquoi le miel ne périme pas ? C’est ce que nous allons découvrir ensemble. Le secret d...

L’artiste Éric Tourneret Connu comme étant le grand photographe des abeilles, Éric Tourneret est avant tout un admirateur de la nature. Originaire d’Annecy, il a grandi entre montagne et lac. C’est en étant entouré de magnifiques paysages qu’Éric a très vite été sensibilisé à la beauté de la nature. Lors d’une interview, l’artiste nous a raconté que tout a commencé à l’âge d...

Découvrez la recette de l'Avocado Toast au miel de romarin ! Cette recette simple convient aussi bien pour un brunch élégant que pour un repas léger. Une alliance inattendue Le toast à l'avocat, star des brunchs et des petits-déjeuners sains, prend ici une nouvelle dimension avec l'ajout subtil du miel de romarin. Cette recette revisite un classique en créant un équilibre pa...

Dans cet article, découvrez comment préparer un granola maison au miel d’acacia équilibré et savoureux, qui deviendra vite un indispensable de votre cuisine. Le granola fait partie de ces petits plaisirs qui rendent nos petits-déjeuners plus gourmands et plus sains. Cette recette maison, qui associe le croquant des céréales à la douceur du miel d'acacia, permet de contrôler ...

Le thé au miel d'oranger fait partie de ces plaisirs simples qui nous font du bien. Le miel d'oranger, avec ses notes délicates et florales, se marie particulièrement bien avec le thé. Dans cet article, découvrez pourquoi le thé au miel d'oranger mérite une place de choix dans votre quotidien, et comment le préparer pour en profiter au mieux. Le thé au miel : une tradition ...

Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Pourtant, il n'est pas toujours facile de trouver des idées à la fois savoureuses, saines et faciles à préparer. La recette du yaourt au miel et aux noix répond parfaitement à ce défi. Cette combinaison ancestrale, qui traverse les cultures et les époques, nous offre un mélange parfait en...

Une bonne vinaigrette fait toute la différence dans une salade. Oubliez les versions industrielles et découvrez cette recette de vinaigrette maison au miel de fleurs crémeux, à la fois simple et savoureuse. Le secret ? L'alliance du miel de fleurs crémeux avec le vinaigre balsamique, relevée d'une touche de moutarde à l'ancienne. Cette sauce, que vous préparerez en quelques ...

Qui n'a jamais goûté une tartine de chèvre chaud avec un filet de miel ? Cette recette simple fait partie des classiques de notre cuisine. Et pour cause : elle associe le goût prononcé du fromage de chèvre à la douceur naturelle du miel. Cette tartine, on peut la déguster à toute heure de la journée. En entrée, au déjeuner ou même pour une pause gourmande, elle trouve toujou...

Appelée “or de la ruche” ou encore “lait des abeilles”, la Gelée Royale est un cadeau naturel aux nombreuses vertus. De l’amélioration du système immunitaire aux nombreux bienfaits sur la peau en passant par une vitalité sans précédent, découvrez tout ce qu’il faut sur cet élixir royal.  Qu’est-ce que la Gelée Royale ?  La Gelée Royale est une substance qui permet de nourrir...

Le miel, bien qu'apprécié depuis des millénaires pour sa douceur et ses vertus, soulève souvent des questions chez les personnes diabétiques. Peut-on encore savourer une cuillère de miel quand on surveille sa glycémie ? Le miel est-il vraiment meilleur que le sucre pour les diabétiques ? Le miel et le diabète : un duo possible ? Ces interrogations sont légitimes. D'un côté, ...

Du miel au ginseng : les alliés du bien-être ? Pollen, propolis, gelée royale... Que sait-on vraiment de ces produits naturels ? Peuvent-ils vraiment nous aider à nous sentir mieux au quotidien ? Découvrez les clés pour intégrer ces produits dans votre routine bien-être ! Du miel au ginseng : les alliés du bien-être Le miel : le nectar doré du bien-être Composition du miel L...

Le miel, on le connaît tous. Ce petit pot doré trône dans nos placards, et on l'utilise souvent pour sucrer nos tisanes ou tartiner nos toasts. Mais au fait, est-ce que le miel est vraiment bon pour la santé ? Entre les remèdes de grand-mère et ce qu'on lit sur internet, pas facile de s'y retrouver. Dans cet article, nous allons essayer d'y voir plus clair. Nous allons explo...