Le blog la miellerie - Recettes et informations sur nos miels

Ah, le nougat ! Cette douceur sucrée tant appréciée des fêtes de fin d’année ! Il existe de nombreuses variantes de nougat, mais l'une des plus emblématiques est sans aucun doute le nougat au miel. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les secrets de fabrication de cette gourmandise, et nous vous donnons une petite recette simple à réaliser ! Envie de vous régaler...

L’hydromel, aussi appelé « vin de miel », occupe sans aucun doute une place importante parmi les chapitres les plus anciens de l’histoire. Connu comme "la boisson des dieux", l'histoire de cet alcool remonte à des milliers d'années. Zoom sur les origines, la fabrication et la signification culturelle de cette boisson, et sur son lien avec le miel.  Les origines de l’hydromel...

Le miel de lavande est apprécié tant pour sa saveur délicate que pour ses multiples bienfaits sur la santé. Cet aliment naturel possède des propriétés antirhumatismales, antispasmodiques, antiseptiques et anti-inflammatoires, en faisant un allié pour notre santé et bien-être.  Dans cet article, nous allons vous présenter les nombreux bienfaits du miel de lavande et vous expl...

Le miel d'oranger est connu pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il est utilisé depuis des siècles dans diverses cultures en raison de son goût délicieux et de ses vertus thérapeutiques. Zoom sur les bienfaits pour notre santé du miel d'oranger. D’où vient-il ? Le miel d'oranger est un type de miel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs d'...

A mi-chemin entre le pain et le gâteau, la recette du pain d’épices revient de loin : son ancêtre, le pain de miel, était déjà connu des Égyptiens et des Grecs dès l’Antiquité ! Aujourd’hui rattaché à l’est de la France, on le savoure traditionnellement pendant les fêtes de fin d’année, accompagné pourquoi pas d’un bon vin chaud ou de foie gras. Mais pour ceux qui en raffole...

Si vous êtes à la recherche d’une recette fraiche et fruité pour cet été alors cette recette de Crumble d’abricot et crème glacée miel-lavande est faite pour vous !  Les ingrédients Pour la crème glacée 200 g crème liquide entière (1 briquette) 30 g lait demi-écrémé 1 càc de fleurs de lavande fraîche 65 g de miel de lavande 1 oeuf entier Retrouvez notre miel de lavande sur...

Avec la recette d’aujourd’hui nous vous ramenons en enfance, avec non pas la madeleine de Proust, mais plutôt une recette de madeleine au miel de sapin. Ce miel au goût boisé et aromatique ajoutera une saveur unique et corsé à la douceur de la madeleine. Les ingrédients  Pour la réalisation d’une vingtaine de madeleines il vous faudra : 2 oeufs 30 g de sucre 40 g de miel de...

Si vous cherchez une façon originale de déguster le miel de romarin, nous vous proposons aujourd'hui une recette de petits pots de crème au miel de romarin et aux amandes chouchous. Cette recette associe la saveur délicate du miel de romarin à la texture crémeuse des petits pots de crème, pour un dessert tout en finesse et en gourmandise. Et pour ajouter une petite touche cr...

Les Français ont une véritable passion pour le miel : chaque année, ils en consomment pas moins de 50 000 tonnes. Saviez-vous que parmi les différents types de miel disponibles sur le marché, le miel d'acacia était le miel favori des Français ? En effet, ce miel doux et délicat est apprécié pour son goût subtil et son parfum. Dans cet article, vous allez pouvoir en apprendre...

Le miel est un ingrédient naturel et polyvalent qui peut être utilisé pour prendre soin de sa peau de manière efficace et économique. Grâce à ses propriétés hydratantes, apaisantes et antibactériennes, le miel est idéal pour les personnes qui cherchent des solutions naturelles pour leur routine de soins de la peau. Dans cet article, nous allons vous présenter 4 recettes de m...

Depuis l'Antiquité, le miel est utilisé pour ses vertus sur la santé et la beauté. En plus d'être un édulcorant naturel, il possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes et hydratantes. C'est pourquoi il est devenu un ingrédient incontournable dans de nombreux produits de soin pour la peau et les cheveux. Que ce soit en masque, en gommage ou en soin capillaire, il o...

Le miel est un aliment naturel et bénéfique pour la santé. Le miel d’eucalyptus, issu de la sève de l’arbre d’eucalyptus, est particulièrement apprécié pour ses propriétés médicinales. Zoom sur les caractéristiques et les bienfaits du miel d’eucalyptus, ainsi que son utilisation. Spécificités du miel d’eucalyptus Le miel d’eucalyptus est un miel monofloral, c'est-à-dire qu’i...

La gelée royale est créée par les jeunes abeilles dans le but de nourrir la reine et les larves. Ce nectar regorge de vitamines spécifiques car la durée de vie de la reine est amplement supérieure aux ouvrières. Les composants de la gelée royale sont bons pour la santé et riches en vitamines. La reine est nourrie toute sa vie de gelée royale ce qui va lui permettre de pondre...

Le miel est avant tout connu pour sa fonction d’édulcorant naturel, capable de remplacer le sucre et qui se marrie avec de nombreux aliments dans la cuisine. Mais outre le domaine culinaire saviez vous que le miel avait également de très nombreuses vertus pour votre corps ?  Alors découvrez aujourd’hui tout les bienfaits que le miel peut vous apporter, et adoptez le dans vos...