Le blog la miellerie - Recettes et informations sur nos miels

La Saint-Valentin arrive et c'est l'occasion parfaite pour préparer quelque chose de spécial à la maison. Cette année, on vous propose trois recettes simples et gourmandes où le miel est à l'honneur. Le miel apporte ce petit plus qui fait la différence en cuisine : il parfume subtilement vos préparations tout en leur donnant une texture unique. C'est l'ingrédient idéal pour ...

Le miel est bien plus qu’un sucrant naturel, c’est un aliment utilisé depuis la nuit des temps pour ses nombreuses propriétés. Goûter au miel, c’est aussi goûter à la richesse du savoir-faire des régions du monde entier. Chaque pot renferme des procédés uniques d’extraction ou de production propres à chaque pays ou chaque famille… Dans cet article, nous vous invitons à faire...

Le miel fait-il grossir ? Cette question taraude de nombreuses personnes soucieuses de leur ligne, mais désireuses de profiter des bienfaits de ce nectar naturel. Si le miel est effectivement une source de sucres naturels, sa relation avec la prise de poids mérite une analyse plus nuancée. Entre ses propriétés nutritionnelles uniques et son impact sur notre métabolisme, déco...

Connaissez-vous le pudding de chia, la nouvelle tendance qui s’impose comme le petit-déjeuner idéal pour démarrer la journée du bon pied ? Cette préparation simple associe les graines de chia, reconnues pour leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles, au miel naturel, source d'énergie immédiate. À la fois nourrissant et délicieux, ce petit-déjeuner équilibré vous garanti...

Alors que les températures chutent et que les virus hivernaux se multiplient, le miel s'impose comme un véritable trésor naturel pour traverser la saison froide. Fruit du patient travail des abeilles, le miel ne se contente pas d'adoucir nos boissons chaudes : il constitue un véritable arsenal thérapeutique que nos ancêtres utilisaient déjà pour leurs vertus médicinales. Déc...

La cire d’abeille est produite par les abeilles ouvrières, elle est nécessaire pour la construction de la ruche. Les abeilles utilisent cette substance pour façonner les parois de leur habitat. C’est en s’aidant du motif hexagonal présent sur la feuille de cire que les abeilles vont construire les alvéoles.  Cette substance est produite uniquement par les abeilles qui n’ont ...

Mal de gorge, toux, fatigue, troubles digestifs : le miel n'a pas fini de nous surprendre. Utilisé depuis des millénaires par la médecine traditionnelle, ce trésor de la nature est aujourd'hui reconnu par la science pour ses multiples bienfaits. Mais comment soulager les maux d'hiver avec le miel ? Dans cet article, nous allons découvrir comment ce petit pot de miel peut dev...

Depuis des siècles, le miel intrigue par sa capacité à ne jamais vraiment se gâter. Contrairement à la plupart des aliments qui se périment rapidement, le miel semble avoir trouvé le secret de l'éternité. Comment un produit naturel peut-il résister aussi longtemps aux assauts du temps ? Pourquoi le miel ne périme pas ? C’est ce que nous allons découvrir ensemble. Le secret d...

L’artiste Éric Tourneret Connu comme étant le grand photographe des abeilles, Éric Tourneret est avant tout un admirateur de la nature. Originaire d’Annecy, il a grandi entre montagne et lac. C’est en étant entouré de magnifiques paysages qu’Éric a très vite été sensibilisé à la beauté de la nature. Lors d’une interview, l’artiste nous a raconté que tout a commencé à l’âge d...

Découvrez la recette de l'Avocado Toast au miel de romarin ! Cette recette simple convient aussi bien pour un brunch élégant que pour un repas léger. Une alliance inattendue Le toast à l'avocat, star des brunchs et des petits-déjeuners sains, prend ici une nouvelle dimension avec l'ajout subtil du miel de romarin. Cette recette revisite un classique en créant un équilibre pa...

Dans cet article, découvrez comment préparer un granola maison au miel d’acacia équilibré et savoureux, qui deviendra vite un indispensable de votre cuisine. Le granola fait partie de ces petits plaisirs qui rendent nos petits-déjeuners plus gourmands et plus sains. Cette recette maison, qui associe le croquant des céréales à la douceur du miel d'acacia, permet de contrôler ...

Le thé au miel d'oranger fait partie de ces plaisirs simples qui nous font du bien. Le miel d'oranger, avec ses notes délicates et florales, se marie particulièrement bien avec le thé. Dans cet article, découvrez pourquoi le thé au miel d'oranger mérite une place de choix dans votre quotidien, et comment le préparer pour en profiter au mieux. Le thé au miel : une tradition ...

Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. Pourtant, il n'est pas toujours facile de trouver des idées à la fois savoureuses, saines et faciles à préparer. La recette du yaourt au miel et aux noix répond parfaitement à ce défi. Cette combinaison ancestrale, qui traverse les cultures et les époques, nous offre un mélange parfait en...

Une bonne vinaigrette fait toute la différence dans une salade. Oubliez les versions industrielles et découvrez cette recette de vinaigrette maison au miel de fleurs crémeux, à la fois simple et savoureuse. Le secret ? L'alliance du miel de fleurs crémeux avec le vinaigre balsamique, relevée d'une touche de moutarde à l'ancienne. Cette sauce, que vous préparerez en quelques ...