Le miel d’avocat est un miel rare et exotique, il possède une couleur assez foncée presque rouge. Le miel d’avocat est un miel mono-floral, il est issu d’une seule espèce végétale, en l'occurrence ici, l'avocat. Ce miel révèle des notes aromatiques intenses et complexes typiques, qui laissent place à des arômes de réglisse et de café, ainsi qu’à une saveur longue en bouche, parfois acidulée.
Les origines du miel d’avocat
Le miel d’avocat provient des régions tropicales où poussent les avocatiers. Principalement originaires du Mexique, les arbres sont très grands et poussent sur les hauts plateaux du Mexique.
Le processus de fabrication du miel d’avocat est similaire au miel de fleur. Néanmoins la floraison de l’avocatier est très courte, le miel se fait donc rare et les abeilles ne disposent que d’une courte période pour récolter le nectar et ainsi produire leur miel.
La période se déroule du mois d’avril au mois de juin.
Les bienfaits du miel d’avocat
Le miel d’avocatier est répandu pour être bénéfique en cas de toux ou de troubles digestifs.
C’est un aliment riche en antioxydants, ce qui peut aider à maintenir une peau saine, il contient des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les infections et les inflammations. Sachez aussi que l’intégration du miel d’avocat dans votre alimentation peut aider à la digestion car il est riche en fibres alimentaires, ce qui peut aider à réguler le système digestif et à prévenir la constipation.
Il détient énormément de vertus, nous pouvons aussi l’utiliser pour renforcer son système immunitaire, réduire le stress et il améliore même votre santé cardiaque.
N’hésitez plus, le miel d’avocat ne sera que positif à votre santé, intégrez le de manière subtile dans votre alimentation pour être en plein forme au quotidien.
Comment cuisiner votre miel
Il est très utile en cuisine pour déglacer des aliments comme le poisson par exemple, à la poêle. En terme d’accompagnement il est possible d'en appliquer sur vos tartines dans vos yaourts et sur une glace à la vanille. Mais il est aussi possible de marier ses saveurs à des plats salés. Il est possible d’ajouter une note sucrée à vos avocados toasts par exemple. Une recette fraîche et avec une touche de douceur, parfait pour le petit déjeuner ou un encas.
Pour conclure
Le miel d’avocat s'intègre parfaitement dans votre alimentation avec son goût surprenant et ses nombreuses vertus.
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