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Miel de Forêt - 375g

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Le miel de Forêt est un miel puissant, très aromatique et riche en oligo-éléments. Son goût intense si particulier rappelle le réglisse, la menthe et le pain d’épices. LE MIEL...
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Le miel de Forêt est un miel puissant, très aromatique et riche en oligo-éléments. Son goût intense si particulier rappelle le réglisse, la menthe et le pain d’épices.

LE MIEL DE FORÊT, UN MIEL DE CARACTERE, LIQUIDE ET FONCÉ, PUISSANT ET AROMATIQUE.

Le miel de Forêt est un mélange de nectars et de miellats variés, issus de nos forêts françaises. Pour ce faire, nos abeilles font leur récolte sur de nombreuses fleurs sauvages, sur les arbres et les résineux tels que le sapin, le tilleul, le chêne, le châtaigner, la bruyère, les arbustes, ou encore sur le lierre et la ronce. Grâce à sa teneur en fructose supérieure à celle du glucose, le miel de Forêt présente une cristallisation lente et restera la plupart du temps liquide.

Ses arômes rappellent les fruits secs, les épices, ou encore les fleurs séchées et le sous-bois. Son originalité s’illustre par un goût fort, prononcé et résineux. Le miel de Forêt ne convient pas à tous, mais il plait aux amateurs éclairés. Les saveurs sont chaudes, suaves, balsamiques avec parfois des pointes mentholées.

La récolte du miel de Forêt débute au mois de juin, et peut durer de trois à quatre mois en fonction de l’activité des pucerons et autres insectes produisant le miellat. La sève végétale contenue dans ce miel est riche en minéraux et oligo-éléments (magnésium, fer, cuivre).

Le Miel, 100% naturel, produit par les abeilles, peut se déguster à n'importe quel moment de la journée.

Informations supplémentaires

Caractéristique Liquide
Ingrédients Miel de Forêt liquide : 100% Miel
Conditionnement 375g
Origine France
Allergènes Absence
 

Informations Nutritionnelles

Energie (kcal et KJ) : 327kcal/1390kJ  Glucides (g) : 81,1 / Dont sucres (g) : 79,1 / Matières grasses (g) : 0 / Dont acides gras saturés (g) : 0 / Protéines (g) : 0,4 / Sel (g) : 0,01

Il est déconseillé de faire goûter le miel aux enfants de moins de 12 mois 

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Dégustation

La composition du miel de Forêt a un pouvoir moins sucrant que les autres miels. Son goût puissant se révèle délicieusement dans du fromage blanc, sur une tartine beurrée, sur des crêpes, ou mélangé à un lait chaud. Ce miel sera également un atout pour une recette sucrée-salée dans une réduction de sauce qui viendra accompagner vos viandes rouges et gibiers.

Conservation

A conserver à température ambiante, environ 20 °C, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Nos miels sont extraits et conditionnés à froid. Pour préserver tous leurs bienfaits et leurs saveurs, nos miels ne sont pas pasteurisés, ils peuvent donc être amenés à cristalliser ce qui n’enlève rien à sa qualité. Pour lui redonner un état liquide, vous pouvez le placer au bain marie jusqu’à disparition des cristaux. Afin de vous garantir leur pureté et leur origine, nos miels sont systématiquement analysés avant leur mise en pot.

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NOTRE GAMME BIO LA MIELLERIE

Nos produits bio respectent un cahier des charges stricte, ils sont tous controlés par un organisme indépendant et correspondent à une agriculture biologique respectueuse de l’environnement. Retrouvez l'ensemble de nos produits bio !

  • Miels 250g et 500g Bio
  • Sirop d'Érable Bio
  • Sirop d'Agave Bio
  • Bonbons gélifiés Bio

NOTRE BOUTIQUE DIJONNAISE

Contraint de quitter le site historique de la rue de l’écluse à Dijon en 2018, qui ne permettait plus un développement pérenne pour les générations futures, l’opportunité de créer la miellerie sur le marché de l’agro à Dijon au 17 rue de Skopje s’est présentée.

Voulant faire bénéficier de son savoir-faire auprès d’un large public, la miellerie Famille Perronneau a été créée pour permettre à tous de s’approvisionner en miel et produits au miel directement auprès du producteur.